気になるネタ

テレビで取り上げられた・気になったネタの紹介

レシピ

リンゴ酢が摂取しやすい理由はリンゴ酸のおかげ? リンゴ酢ミルクの作り方

主治医が見つかる診療所では、苦手な人でも摂取しやすい、今注目のお酢としてリンゴ酢が紹介されていました。このリンゴ酢に含まれているリンゴ酸が抗酸化作用、脂肪燃焼、美肌に良いとのこと。また、リンゴ酢ミルクやリンゴ酢ウォーターとして飲むこともで…

たまごかけご飯をおいしくする正しい食べ方とは? 長野県にあるじゃらんの評価満点のホテル山本小屋とは?

卵かけご飯について正しい食べ方があることを知っている人はどのくらいいるのでしょうか。林先生が驚く初耳学ではこの正しい卵かけご飯の食べ方について紹介していました。正しい食べ方をすることで格段に美味しい卵かけご飯になるとのこと。また、番組では…

万能調味料ごぼうのすりおろしの作り方とセルビア共和国で人気のごぼう茶の作り方

ガッテンでは万能調味料としてのごぼうのすりおろしの作り方やごぼうをよく消費する国、セルビア共和国で愛飲されているというごぼう茶の作り方を取り上げていました。また、ごぼうは冷蔵庫にいれて保存すると甘くなるとのこと。これはごぼう農家の方が偶然…

ごま油だしで作る万能だれ 梅ダレの作り方 ごま油が夏バテ防止に良い理由!

あさイチではごま油を使った万能だれの作り方を紹介していました。今から暑くなる季節におすすめなのがごま油をベースに使った梅だれだという。梅がさっぱりしていて食べやすく、疲れも取りやすくなるとのこと。ベースとなるごま油には昆布だしが含まれてい…

赤パプリカの生の栄養素や効能を最大限に引き出す調理法と東大ママのレシピ

今でしょ講座では赤パプリカの栄養素や効果を最大限にする調理法などを紹介していました。東大ママドクターこと伊藤明子先生が東大式甘味アップ法を取り入れた赤パプリカレシピの1つであるおひたしを教えてくれました。生の赤パプリカ1個のビタミンCの含有…

生産者が作るニラの万能調味料とシャキシャキのニラ玉の作り方

あさイチではニラの使いこなし術を取り上げていました。中国料理店が作るシャキシャキのニラたまの作り方やニラの栽培農家さんが作っているというニラの万能調味料の作り方も紹介していました。

梅を温めるとムメフラールが作られ動脈硬化予防になる? サクサクチョコレートの作り方 ホットクッキングのススメ

世界一受けたい授業では女子栄養大学講師の白野浩子先生がHOTクッキングで栄養価をアップさせる方法を紹介してくれました。梅干しを温めてムメフラールを作る方法や漬物ステーキ、もずくコロッケの作り方も教えてくれました。

めんつゆに干ししいたけ 乾麺を水につけるだけで自宅で名店の年越しそばになる?

あのニュースで得する人、損する人では、サイゲン大介(阿諏訪泰義)さんが自宅で簡単にできる名店の年越しそばを作る方法を紹介していました。ポイントは乾麺をみずにつけること、めんつゆに干ししいたけをつけておく、サクサクの海老天にするために霧吹き…

溶けない海苔をダシにする方法 ダシにできる海苔の種類とは

ガッテンでは究極のうまい海苔の技として、海苔を溶かしてダシにする方法が紹介されていました。実は海苔には旨味成分がすごく多く含まれているという。当然それを利用すればダシとして使うことも可能。その海苔をダシにする方法とは。また、ダシとして海苔…

あのニュースで得する人損する人 家事えもん流レタスつけチャーハンとカルボナーラ作り方

あのニュースで得する人損する人では家事えもん流時短レシピ、冷凍ご飯を使った絶対に失敗しないレタスつけチャーハンとスーパーに売っている安い材料で作る本格カルボナーラの作り方を紹介していました。

牛乳とマシュマロのバニラシェークの作り方 あのニュースで得する人損する人

あのニュースで得する人、損する人ではあのお店のシェークを自宅で簡単に作る方法が紹介されていました。通常シェークを作る時はミキサーとアイスは必須ですがこれらは必要ないとのこと。代わりに牛乳とマシュマロを使って作ります。またチョコレート、いち…

最強の下腹ぽっこり解消 はちみつアボカドヨーグルトの作り方

ぽっこり下腹を解消するには腸の内側と外側の両方から整えることが大切だという。サタデープラスでは腸内細菌のスペシャリスト辨野義己先生がぽっこり下腹を解消する方法を詳しく解説してくれました。腸の内側を整えるスイーツとして、ハチミツアボカドヨー…

便秘解消 奥薗壽子さんの冷ご飯レシピ オクラとろろ 豆腐アボカドご飯 もずくトマトご飯 みんなの家庭の医学

便秘解消には冷ご飯が良いという。冷ご飯にはレジスタントスターチという成分が含まれていて、便秘に効果があるとのこと。みんなの家庭の医学では奥薗壽子さんが豆腐アボカドご飯、オクラとろろご飯、もずくトマトご飯の3つのレシピの作り方を教えてくれまし…

ガッテン 血糖値の上昇を抑えるネバネバオクラの作り方 そうめんのつゆ オクラアイス サンドイッチに応用もできる!

ガッテンではオクラのネバネバパワーをアップさせる画期的な調理法、ネバネバオクラの作り方を紹介していました。ネバネバオクラは、そうめんなど、食べた後の食後の血糖の急上昇を抑える事が出来るだけでなくダイエットにも効果的だという。その他、オクラ…

粉末とろろ昆布の作り方 万能調味料 あさイチ

あさイチではとろろ昆布について取り上げていました。とろろ昆布の万能調味料として粉末とろろ昆布の作り方のコツなどが紹介されていました。とろろ昆布を粉末状にすることで味噌汁に入れてもダマにならず、料理の味付けやご飯のふりかけにもなるということ…

焼き肉のたれとコーヒーミルク カレーの隠し味とサバの煮付け

あのニュースで損する人、得する人では家事えもんが手間もコストもかけずに家庭で作ることができる焼き肉のたれを使ったサバの煮付け簡単レシピとカレーを美味しくする隠し味をおしえてくれました。

ポリ袋を使用(ポリパン)した塩パンとフライパンで作る揚げドーナッツの作り方 サタデープラス

サタデープラスでは世界一簡単なパン教室でおなじみの梶雅子さんがポリ袋を使った簡単に作ることができる塩パンとフライパンで作る揚げドーナッツの作り方を教えてくれました。

サタデープラス 氷酢たまねぎの作り方 1日の摂取量と血管年齢若返り効果

サタデープラスでは氷酢たまねぎが紹介されていました。酢たまねぎに続くスーパー調味料で血糖値を減らし、血管年齢若返りに効果があるということでした。番組では、氷酢たまねぎの作り方、1日の摂取量、保存期間、早見優さんとTKOの木下隆行さんの10日間の…

ケチャップで作る肉じゃが4割減塩のポイント ケチャップスムージー あさイチ

あさイチではケチャップを使ったケチャップスムージーの作り方、ケチャップを使った4割減塩できる肉じゃがの作り方のポイントを紹介していました。その他、ケチャップと醤油と味噌の比率やなぜケチャップが美味しいのかなどを特集していました。

極上白身かけごはんの作り方 所さんの目がテン

所さんの目がテンでは、極上の白身かけごはんの作り方を紹介していました。卵かけごはんの美味しい食べ方とは。最近では卵かけごはんのお店もあり、お店によっては明太子やネギ、しらすなどのトッピングを楽しめるところもあるそうです。『365日卵かけごはん…

豆腐生チョコ アボカドチョコレートムース チョコ餅 コレ考えた人天才

コレ考えた人、天才?では、バレンタイン間近ということでチョコと食材を組み合わせた創作チョコの作り方を紹介していました。豆腐とチョコを組み合わせた豆腐生チョコ、アボカドチョコレートムース、チョコ餅の3つのレシピが紹介されていました。

河村公美さんの神亭主レシピ 紅こうじ味噌汁 西京焼き こだわりの白米(亀の尾) 解決!ナイナイアンサー

解決ナイナイアンサーでは、LUNA SEAのボーカルをつとめる神亭主こと河村隆一さんの奥さんである河村公美さんが、隆一さんが好んで食べるこだわりの白米と紅こうじ味噌汁、そして西京焼きを教えてくれました。神亭主が食べる神レシピを紹介。

バタコやんのフライパンで作るパンの作り方

あのニュースで得する人、損する人では、面倒な工程を省いて、たった30分程度で作ることができる簡単パンの作り方紹介していました。バタコやんという方が教えてくれました。なんとフライパンを使って作ることができるのでホームベーカリーやオーブンなど…

世界一受けたい授業 塩トマト 豆腐クリーム ピーナッツ味噌 ピリピリ 新調味料ベスト5

世界一受けたい授業では家庭でも作ることができる新調味料を調味料のスペシャリストの佐藤秀美先生が教えてくれました。新調味料ベスト5として取り上げていたのは、塩トマト、豆腐クリーム、ピリピリ、ピーナツバター味噌、泡しょうゆでした。どれも簡単にご…

みそ汁ボールの作り方 しぼみにくいスフレ エルヴェ・ティス先生流

科学の知識をつかった調理を紹介してくれたのは、フランスの物理化学者エルヴェ・ティス先生でした。世界一受けたい授業ではみそ汁ボール、しぼみにくいスフレなど家庭でもできるレシピを取り上げていました。

豆腐と重曹の豚骨スープ 10分チャーシュー 簡単栗おこわ あのニュース得する人、損する人

あのニュースで得する人、損するでは、白飯がもちもち栗おこわに大変身させるレシピを紹介。むき栗とコンビニで簡単に買うことができるおかきを混ぜて炊くだけ簡単に栗おこわが作れるということでした。もちろんもち米は必要ありません。豆腐と重曹で作る豚…

切り干し大根 戻し汁のうまみ成分と活用法 ヨーグルト戻しのやり方 白く保つ方法

あさイチでは切り干し大根の活用術の特集をしていました。切り干し大根の戻し汁は旨味成分が豊富なので捨てずに活用したほうが良いそうです。番組ではこの他にヨーグルトを使った戻し方、切り干し大根を白く保存する方法を紹介していました。

マシュマロレアチーズケーキとマシュマロ杏仁豆腐の作り方 コレ考えた人天才じゃね!

コレ考えた人、天才じゃね!では人気のカフェのマスターがマシュマロを使った杏仁豆腐とレアチーズの作り方を伝授してくれました。杏仁豆腐もレアチーズもマシュマロを使うことでだれでも簡単に作ることができるというそのレシピのまとめ。

大根の葉パスタ 大根の自家製福神漬け 白菜のハチミツサラダ 世界一受けたい授業

世界一受けたい授業ではベストレストラン世界8位の成澤由浩さんが大根の葉を使ったパスタ、大根の自家製福神漬け、白菜を生のまま食べるハチミツサラダの作り方を教えてくれました。

特製トマトソース 万能サケ缶そぼろ サケ缶炊き込みご飯で酸化悪玉コレステロール対策

主治医が見つかる診療所によると、善玉コレステロールや悪玉コレステロールではなく第3のコレステロール、酸化悪玉コレステロールこそが心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす原因となるということでした。この酸化悪玉コレステロール対策には日頃から抗酸化物質を摂…